Yemeğiyle, mezesiyle, bin bir çeşidiyle sofralarda kendine sıklıkla yer bulan nohudun sağlığınıza neler kattığını biliyor musunuz? Öğrenecekleriniz sizi şaşırtabilir...

1- Besin içeriği yüksektir

İçerdiği lif ve proteine ek olarak nohut, bir porsiyonuyla günlük demir, çinko, fosfor ve magnezyum ihtiyacınız çeyreğini karşılayabilir.

2- Tok tutar

Yüksek protein ve lif içeriği daha uzun süre tok kalmanıza ve iştahınızı dengelemenize yardımcı olabilir. Daha uzun süre tok kalmak, günlük kalori alımınızı azaltıp kilo vermenize yardımcı olacaktır.

3- Ete alternatif

Özellikle vegan beslenen insanlar için yüksek protein içeriğiyle et yerine geçebilir.

4- Kan şekerinizi düzenler

Nohut, glisemik endeksi düşük bir besindir ve bu daha sağlıklı kan şekeri seviyelerine yardımcı olabilir.

5- Sindirime yardımcı olur

Lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini arttırır ve kabızlığın önüne geçebilir.

6- Kronik hastalıklardan korur

Kan şekeri ve kolesterol seviyelerini kontrol altında tutmak, diyabet, kalp hastalıkları ve kanser gibi hastalıklardan koruyabilir.

7- Beyni güçlendirir

Nohudun içeriğindeki kolin, nörotransmitterler için oldukça önemli bir maddedir ve beyin sağlığını güçlendirmede rol oynayabilir.

8- Demir eksikliğinden korur.

Bir porsiyonunda günlük demir ihtiyacınızın çeyreğini taşıyan nohut, demir eksikliğine bağlı oluşan anemiden sizi koruyabilir.

Nohutla yapılabilecek tarifler nelerdir?

Sağlığınıza bu kadar yararlı olabilecek bir maddeyi sofranıza be kadar koyarsanız, o kadar iyi! İşte deneyebileceğiniz bazı tarifler...

Lezzetli nohut yemeği yapmanın sırrı ön hazırlıkta ve birkaç detayda gizli. İşte nohut yemeği tarifi...

Nohutun humusa dönüşen hali kuzu etiyle buluştuğunda ortaya harika bir lezzet çıkıyor. İşte mutfakta yeni tatlar sunmak isteyenler için humuslu kuzu tarifi! Nohutlu ve humuslu kuzu yemeği tarifi için tıklayın!

Harika kokan, ekşi nohut mayalı bir nohut ekmek yapmaya ne dersiniz? Nohut ekmek tarifini merak ediyorsanız buraya buyrun!

Bu lezzeti herkes tatmalı: Falafel- Nohut Köftesi

Geleneksel lezzet mercimek çorbasına nohut kattık! İşte nohutlu mercimek çorbası tarifi...

Yeşil eriğin mayhoş tadının çok yakıştığı nohutlu bamya yemeği...

Nohudundan, suyundan, mayasından...

Böylesine zengin bir içeriğe sahip bitkiden mümkün olduğu kadar faydalanmak lazım. İşte nohuttan yemek dışında faydalanabileceğiniz bazı alanlar...

Referans:

Brianna Elliot. “10 Science-Backed Benefits of Chickpeas”. Şuradan alındı: https://www.healthline.com/nutrition/chickpeas-nutrition-benefits