Patates deyip geçmeyin

Patates

Patates şeker hastalarına faydalıdır ve susuzluğu giderici özelliğe sahiptir. Ülser rahatsızlığı için oldukça yararlı. Karaciğer şişliği olan kişilere iyi gelir. Bağırsak solucanlarınızı patates yiyerek düşürebilirsiniz. Çocuk ya da yetişkin tarafından sert bir şey yutulduğunda vücuda zarar vermeden çıkartılmasını sağlar. Patatesin ana vatanı Amerika'dır.

Patates türleri

Patateslerin değişik türleri bulunur. Bunlardan bazıları şu şekilde: Granula, Esmeralda, Selma, Elizabeth, Jigglypuff vs... Almanya'da patatesler, market ya da pazarda satışa sunulurken cinsi ve özellikleri etikette belirtilir.

Patates kabuğunun da en az patates kadar faydalı olduğunu biliyor muydunuz?

Patates kabuğunu çöpe atmayın!

Patates kabuğunun da en az patates kadar faydalı olduğunu biliyor muydunuz?

Potasyum kaynağıdır Kabuğu ile birlikte pişirilmiş iri bir patates yaklaşık 1,600 miligram potasyum içerir, yani tüm bir gün için önerilen miktarın yarısı kadar ve potasyumuyla ünlü muzdan neredeyse 4 kat fazla. Potasyum sadece hidrasyon ve atletik performans için önemli bir elektrolit anahtarı değildir, aynı zamanda kan basıncını düşürücü bir rol oynayabilir.

Lif kaynağıdır Kabuğunu yerseniz, en azından. Yine iri bir patateste bir gün için hedeflenenin dörtte biri kadar olan 7 gram diyet lif vardır ama kabuksuz olduğunda bu oran sadece 1 grama düşer. Bu sizin çok daha uzun bir süre tok hissetmenizi sağlar, kalp krizi riskini ve kolesterolü düşürür, şeker hastalığına yakalanma ihtimalini önler.

C vitamini kaynağıdır Patatesin kabuğunda aynı zamanda oldukça yoğun C vitamini de bulunmaktadır. İri bir patatesin kabuğunda 29 mg C vitamini bulunur, yani bu vitaminle anılan portakalın 3 katı kadar ve günde almanız gerekenin yarısı kadar. Aynı zamanda bir antioksidan olarak ve yaraların çabuk iyileşmesi için de çok faydalıdır.

İyi bir manganez kaynağıdır Bu besine daha az aşina olabilirsiniz ama bu ona ihtiyacınız olmadığı anlamına gelmez. Manganez, protein, karbonhidrat ve kolesterol işlemede önemli bir rol oynar ve aynı zamanda kemik oluşumunda yer alabilir. İri bir patatesin kabuğunda önerilen günlük ihtiyacın yüzde 33'ü bulunur.

Vitamin B6 açısından zengindir Bu vitamin, kardiyovasküler, sindirim, bağışıklık kas ve sinir sistemleri için önemlidir. Ayrıca beyin hormanları için faydalıdır. Kabuklu iri bir patates günlük B6 vitamin ihtiyacının yüzde 46'sını karşılar.

Patates uzun süre saklandığında filizlenmeye başlar. Peki ya filizlenmiş patates yenmeli midir?

Diyet yapanlara genellikle önerilmeyen patates, 2014 yılında Kanada’daki McGill Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma ile aklanmıştı.

Patatesli tarifler...

Aslıhan Karagöz: "Toprak altında yetişen, yaz-kış mutfaklardan eksik olmayan patates, Türk mutfağında olduğu kadar dünya mutfaklarında da en çok tarifi yapılan sebze. İşte sizlere tadı kıvamında lezzetler..."