HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Rustik kestane ve patates çorbası
Giriş: 08 Ağustos 2011, Pazartesi 16:32
Güncelleme: 30 Aralık 2015, Çarşamba 17:58

Malzemeler:

400 gr. ıspanak

20 gr. kereviz sapı

250 gr. haşlanmış ve soyulmuş kestane

200 gr. patates

6 dilim ekmek

3 adet havuç

1 top hindiba

1 adet kereviz

Yarım soğan

Rendelenmiş parmesan peyniri

Sebze suyu

Kırmızı şarap

Defneyaprağı

Sızma zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

Kerevizi soyun ve küçük küp kesip havuç, doğranmış soğan, defneyaprağı ve zeytinyağı ile tencerede soteleyin. Daha sonra doğranmış patates ve kerevizi ekleyin. Birkaç dakika sonra ikiye bölünmüş kestaneleri, ince doğranmış hindiba ve ıspanağı ilave edin. Bir tutam tuz ile tatlandırdıktan sonra kırmızı şarap ekleyin. Şarap buharlaşınca 1,5 lt. sebze suyunu da ilave edip 1 saat pişirin. Pişirdiğiniz çorbayı ısıya dayanıklı kaplara (küçük güveçlere) paylaştırın. 1 dilim ekmek ve rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 3-4 dk. pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Paylaş:
brush-black

Yorumlar