Erimiş mozzarella ve kiraz domatesli tost
Malzemeler:
Yapılışı:
2 dilim tost ekmeğini hafifçe kızartın. Üzerlerine birer çorba kaşığı pesto sos sürün, rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin ve ardından kiraz domatesleri ortadan ikiye bölün ve tostun üzerine yerleştirin. EKmek dilimlerini fırına koyun ve mozzarella peyniri eridiğinde fırından çıkartın. Üzerine karabiber ve kıyılmış fesleğen serpin.
Tarif: Diane Morrisey
Hasselback erik domates caprese
Malzemeler:
Yapılışı:
Domatesleri dilim dilim doğrayın ama sonuna kadar kesmeyin. Ardından oluşan her dilimin arasına bir parça taze mozzarella peyniri ve fesleğen koyun. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Son olarak pesto sos ile üzerini süsleyin.
Tarif: Diane Morrisey
Domatesli avokadolu simit
Malzemeler:
Yapılışı:
Simiti ortadan ikiye bölün. Arasına krem peyniri sürün ve jalapeno biberleri yerleştirin. Ardından domatesi ve avokadoyu dilimleyin ve biberlerin üzerine ekleyin.
Tarif: Mike Martin
Avokado caprese salatası
Malzemeler:
Yapılışı:
Avokadonun şeklini mümkün olduğu kadar korumaya özen göstererek uzunlamasına ince ve eşit dilimler halinde dilimleyin. Üzerine taze sıkılmış limon suyunu ekleyin. Domatesleri ortadan ikiye bölün ve tabağa ekleyin. Ardından mozzarella peynirini büyük parçalar halinde kesin ve domateslerin üzerine ekleyin. Avokadoyu da karışımın üzerine koyun. Son olarak pesto sosu salatanın üzerine serpin ve tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
Tarif: Rachel Maser
Fırında parmesanlı domates
Malzemeler:
Yapılışı:
Fırını 400 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Domatesleri orta kalınlıkta dilimleyin ve fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerine bir tutam deniz tuzu serpin. Küçük bir kapta parmesan peynirini doğranmış fesleğen, sarımsak tozu ve karabiber ile çırpın. Daha sonrası için bir miktar fesleğeni kenara ayırın. Domates dilimlerinin üzerine bu karışımdan birer kaşık ekleyin ve ardından fırına verin. Peynir iyice eriyene kadar fırında 10 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
Tarif: Rachel Maser
Gazpacho
İspanya’nın çeşitli bölgelerine seyahatlerimde değişik versiyonlarının tadına bakmışlığım vardır. En son kızımla pandemi öncesi gittiğimiz Sevilla’da nehir kenarında bir restoranda içmiştik tadı hala damağımızda olan çorbayı. Aşağıda tarifini verdiğim en klasik hali. Temel malzemeleri kullanarak istediğiniz yeşilliklerle ve dilerseniz krema ilavesiyle yapabilirsiniz. Benim tercihim en sade haliyle ve fesleğen ilavesiyle yapılanı. Bu arada fesleğenler balkonumda yetiştirdiklerimden… Yapılışı çok pratik olan nefis çorbayı hazırladıktan sonra buzdolabında bir kaç gün bekletebilirsiniz.
Tarife buradan ulaşabilirsiniz.
Domates tartı
Malzemeler:
Hamur için;
İç harç için;
Yapılışı:
Hamur için tüm malzemeleri karıştırın. Tartları oluşturun ve bir çatalla delikler açın. Üzerine hardal ekleyin. Domatesleri ikiye kesin ve hamurun kenarlarını katlamadan hamurun üzerine yerleştirin, ardından kenarları katlayın. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Piştikten ve soğuduktan sonra üzerine kıyılmış fesleğen ekleyin.
Tarif: Healthy Clemsy
Fırınlanmış domates çorbası
Daha önce hiç denemediyseniz şimdi tam zamanı!
Tarife buradan ulaşabilirsiniz.
Nice usulü farci
Geleneksel olarak kabak, domates, soğan ve iri boy mantar doldurularak hazırlanıyor, üzerine ekmek kırıntısı serpilip fırınlanıyor. Sıcak, ılık veya soğuk olarak tüketiliyor. Hatta bir gün önceden pişirildiğinde ertesi güne daha da lezzetli oluyor.
Tarife buradan ulaşabilirsiniz.
Patlıcan ograten
Patlıcan ve domatesin uyumunu bayılacaksınız...
Tarife buradan ulaşabilirsiniz.
