Şekerpare en sevdiğim tatlılardan biridir. Mutfak Sanatları Akademisi'nde öğrendiğim bu tarif hem çok pratik hem de oldukça lezzetli. Akademide öğrendikten sonra tarifi evde de denedim ve ev halkı bu işten oldukça memnun kaldı. Tarif benden denemesi sizden!




Malzemeler:

  • 250 gr un
  • 65 gr pudra şekeri
  • 130 gr tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 25 gr irmik
  • 7 gr kabartma tozu
  • 25 gr toz badem
  • 1 adet portakal rendesi (isteğe bağlı)
  • 30 gr Antep fıstığı (süslemek için)

Şerbet için:

  • 700 gr şeker
  • 1lt su
  • Yarım limon suyu

Yapılışı:

Pudra şekeri ve unu kaba eleyin. İrmik, kabartma tozu ve toz bademi harmanlayın. Portakal rendesini ekleyin. Ortasını havuz gibi açın. Yağ ve yumurtayı birbirine el ide yedirin. Bütün malzemeyi birbirine ekleyerek lastikleştirmeden yoğurun. (Fazla yoğurmayın) Hamuru el ile istenilen büyüklük ve şekilde yuvarlayın. Tepsiye koyun fıstıkları ortasına batırın. 180-190 derecede 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkınca sıcak şurubu tepsideyken üzerine dökün ve içine çekmesi için döktükten sonra üzerini başka bir tepsiyle kapatın. İçine çektiğinden emin olduktan sonra fazla şerbeti süzün, soğuduktan sonra servis edin. Üzerine şık bir süsleme fikri yapmak isterseniz biraz kremşanti ekleyebilirsiniz. Üzerine toz fıstıkla son dokunuşu da yaparsanız enfes bir görüntü ortaya çıkıyor.




Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!
Yorum yazmak için üyelik girişi yapmalısınız.

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.