Kolay tarif;

Kahve ve çay yanına çok yakışan mis gibi limon aromalı bisküvileri sevdikleriniz için evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.


Servis: 30-32 adet

Pişirme süresi: 10-12 dakika


Malzemeler:

200 ml'lik su bardağı ölçüsüyle;

  • 100 gr tereyağı, oda ısısında
  • 100 gr toz şeker, 1/2 su bardağından bir parmak fazla
  • 1 orta boy yumurta
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 200 gr elenmiş un, 2 su bardağı
  • 1 çorba kaşığı pudra şekeri, piştikten sonra üzerine serpmek için




Yapılışı:

*Tereyağı, toz şeker ve rendenin ince tarafıyla çekilmiş limon kabuğu rendesini derin bir yoğurma kabına alıp el mikseriyle çırpın, yumurtayı ekleyip homojen bir kıvam alana kadar 2-3 dakika daha çırpın.


*Unu yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave ederken bir yandan elinizle yoğurmaya başlayın (ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edeceksiniz)


*Hamuru küçük boy buzdolabı poşetine alıp yassılaştırarak buzdolabında 1 saat dinlendirin (hamur buzdolabında kıvam alacaktır).


*Buzdolabında bekletmeye vaktiniz yoksa buzlukta 15 dakika bekletmek yeterli oluyor (bu defa öyle yaptım).


*Tezgahınıza fırın kağıdı serip hamuru üzerine alarak merdane ile yarım cm inceliğinde açın.


*Arzu ettiğiniz kurabiye kalıplarıyla kesin. Kenarlarından kalan hamurlar bitene kadar aynı işleme devam edin. Üzerlerine isterseniz benim yaptığım gibi renkli şeker süslemeleri serpin.


*Hamurları aralıklı olarak fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin.





*5 dakika önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 10-12 dakika bisküviler pembeleşene kadar pişirin (fırın ısıları markalara göre farklılık gösterdiğinden kurabiye pişirdiğiniz ısıya ayarlayın).


*Fırından aldığınız bisküvileri soğuyana kadar tepside bekletin (bisküviler sıcakken yumuşak olur, soğuyunca sertleşip kıyır kıyır bir kıvam alacaklardır).


Afiyetle sevgiyle kalın…

mujgan@chezmaman.com.tr



Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.