Fellah köfte nasıl yapılır?

Executive şef Rıza Baylan’dan fellah köfte tarifi...

Fellah köfte

Malzemeler:

  • İnce bulgur 200 gr.
  • İrmik 50 gr.
  • Un 50 gr.
  • Yumurta ½
  • Biber salçası 20 gr.
  • Domares salçası 20 gr.
  • Pul biber 4 gr.
  • Kimyon 3 gr.
  • Tuz 3 gr.
  • Toz biber tatlı 2 gr.

 

Sos:

  • 1 adet domates rendesi
  • 4 diş sarımsak
  • 20 ml zeytinyağ
  • 25 gr biber salçası
  • 2 gr tuz

 

Hazırlanışı:

Bulgur ılık suda şişiriyoruz, irmik, un yumurta, biber salçası, domates salçası, pul biber, kimyon, tuz, tatlı toz biber ile kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğuruyoruz.Yoğurduğumuz harcı misket büyüklüğünde avuç içinde bir tepsiye diziyoruz. Hazırladığımız köfteleri kaynamış suda haşlıyoruz. Köfteler haşlanırken bir tavada zeyinyağında sarımsaklarımızı kavuruyoruz. Hemen ardından biber salçasını kavuruyoruz ve rendelediğimiz domatesi ilave ediyoruz. Tencerenin içinde pişmiş olan köftelerimizin suyundan iki kepçe sosumuza ilave ediyoruz. 3-5 dakika sosu kaynatıyoruz. Ocağın altını kapatıp,köftelerimizi sosa ilave edip ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun!

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Yumurta sarısını böyle ayırın!
    Yumurta sarısını böyle ayırın!

    Süresi : 01:46 İzlenme : 1084

  • 5 dakikada badem sütü yapımı!
    5 dakikada badem sütü yapımı!

    Süresi : 00:56 İzlenme : 2556

  • Makarna kızartması!
    Makarna kızartması!

    Süresi : 00:52 İzlenme : 11275

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2806

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 9362

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön