Malzemeler
- 400 gr. 1 adet levrek
- 5 gr. toz salep
- 1 çay kaşığı tarçın
- 4 adet arpacık soğan
- 4 adet kuru erik
- 2 adet Frenk soğanı
- ½ kutu krema
Hazırlanışı
Levrekleri ayıklayıp, kemiklerini çıkarın. Balığı yıkadıktan sonra Frenk soğanıyla rulo yapıp bağlayın. Salebi çok az miktar soğuk suyla iyice karıştırın. Tereyağını kısık ateşte eritin ve kremayı ekleyin. Salebi ilave edip özleşmesi için kısık ateşte ağır ağır karıştırın. Balığı, kuru erik ve arpacık soğanı ekledikten sonra tavanın üzerine bir kapak kapatıp ağır ateşte 7 dk. pişirin. Tarçın serperek servis edin.
Facebook Yorumları