Aslında Amalfi sahillerinden kopup gelen bu tarife neden “çılgın suda” dendiğini kimse bilmiyor. Zaten “çılgın” dediklerine bakmayın; son derece basit, beyaz etin tadına doyuran, müstesna bir yemek bu!


Malzemeler (4 kişilik)


Balık suyu

  • 1 demet maydanoz
  • 8 adet doğranmış domates
  • 2 küçük, doğranmış kırmızıbiber
  • 3 diş doğranmış sarımsak
  • 275 ml beyaz şarap
  • 275 ml su
  • 4 yaprak taze kekik
  • 100 ml zeytinyağı

Balık için

  • 4 adet levrek

Servis

  • Zeytinyağı
  • Limon dilimleri

Yapılışı

Tüm malzemeleri büyük bir tencerede karıştırıp kaynadıktan sonra 15 dakika pişirmeye devam edin. Ardından temizlediğiniz balıkları da tencereye alın, arada çevirerek 30 dakika kısık ateşte pişirin. Zeytinyağı ve limon dilimleriyle servis edin.


Tarif: Gizem Sevinç Selvi

    Facebook Yorumları

    YORUMLAR

    Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

    Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

    Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.