HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Patlıcan dolması turşusu
Giriş: 04 Eylül 2019, Çarşamba 12:00
Güncelleme: 04 Eylül 2019, Çarşamba 12:00

Kış hazırlıkları;

Adana’dan arkadaşımın gönderdiği minik patlıcanlarla hazırladığım turşu kış boyunca lezzeti ve iştah açıcı görüntüsüyle soframızda favori lezzetlerimizden biri olacak. Bugünlerde pazar tezgahlarında da yer alan minik patlıcanlarla hazırlayabileceğiniz turşuyu deneyin derim.

Malzemeler:

  • 40 adet minik patlıcan
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • Su, patlıcanları haşlamak için

İç malzemeleri:

  • 250 gr beyaz lahana
  • 1 orta boy havuç
  • 1 kapya biber
  • 1 demet kereviz sapı
  • Yarım demet kereviz yaprağı
  • 1 baş sarımsak

Turşu suyu için:

  • 1 litre içme suyu
  • 1 çorba kaşığı dolusu turşuluk iri tuz
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi, 200 ml
  • 3 litrelik cam kavanoz
  • 1 çay bardağı nohut

Yapılışı:

Kısa bir not:

Turşuyu hazırlarken kavanoza sığmayan 3 patlıcanın her birini 4’e bölerek iç malzemeden artan az miktar iç harçla birlikte küçük kavanoza doldurarak değerlendirdim.

Paylaş:
brush-black

Yorumlar

Misafir 04 Eylül 2019, Çarşamba

Harıka