Acı & tatlı ve ekşi uyumunu sevenler için yapılışı pratik narenciyeli leziz piliç but...

Servis: 4 kişilik

Hazırlama & bekletme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 50 - 55 dakika

Malzemeler:

• 8 adet piliç baget but,1 kg
• 1 portakal
• 2 mandalina
• 1 lime

Sosu için;

• 1 mandalinanın suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tütsülenmiş acı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 7 - 8 dal taze kekik
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerlerine;

• Taze kekik dalları

Yapılışı:

*Sos malzemelerini geniş bir kapta karıştırın, piliç bagetleri ekleyip harmanlayın ve üzerini kapatıp 1 saat buzdolabında bekletin.

*Portakal, lime ve mandalinayı ince dilimleyip fırına girebilecek tavaya sıralayın, piliç bagetleri üzerine yerleştirin ve kalan sosu üzerlerine gezdirin. Tavayı önce pişirme kağıdı, sonra folyo ile kaplayın.

*190 derecede fanlı ayarda önceden ısıtılmış fırında 35 - 40 dakika pişirin. Bu süre sonunda folyo ve pişirme kağıdını çıkartıp üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Üzerlerine taze kekik yaprakları serpiştirin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...