Servis: 4 - 6 kişilik

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 25 - 30 dakika

Bezelye çorbası için malzemeler

200 ml lik bardak ölçüsüyle;

• 1 orta boy kuru soğan, yemeklik doğranmış

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 orta boy patates, küp küp doğranmış

• 3 diş sarımsak, incecik doğranmış

• 4 bardak bezelye

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

• 5 - 6 bardak su

• Yarım demet dereotu, ince doğranmış

Üzerlerine;

Bezelye taneleri, taze çekilmiş karabiber

Bezelye çorbası yapılışı

• Doğranmış soğan ve zeytinyağını orta boy tencereye alın, kısık ateşte soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Patates ve sarımsakları ilave ederek sarımsak aromasını yağa bırakana kadar kavurmaya devam edin. Bezelyeyi ekleyip 4 - 5 dakika kavurduktan sonra su, karabiber ve tuzu ilave edin.

• Tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin ve ocağı kapatın (pişen bezelyelerden 3 - 4 yemek kaşığını üzeri için ayırın). Dereotunu ilave ederek çorba püre haline gelene kadar blenderden geçirin.

• Çorbayı tabaklara pay ettikten sonra üzerlerini bezelye taneleri, dereotu ve taze çekilmiş karabiber ile süsleyin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...