Nelere ihtiyacımız var?


4 adet taze enginar


6 yaprak beyaz lahana


300 gr. taze fasulye


2 adet armut


4 adet midye içi


2 adet patlıcan


1 çorba kaşığı fıstık içi


5 çorba kaşığı zeytinyağı


1 adet kuru soğan


10 adet arpacık soğan


4 adet havuç


2 adet patates


4 adet kabak çiçeği


500 gr. pirinç


1 çay kaşığı kuru nane


1 çay kaşığı karabiber


1 çay kaşığı tarçın


1 adet sarı ya da kırmızı biber


1 tatlı kaşığı tahin.



Nasıl yapıyoruz?


Enginarı pişirip, içine pişme sırasına göre; arpacık soğan, havuç, patates ve armudu ilave edin. Patlıcanı közleyin. İçine kuru soğan, renkli biberler, (sarı, kırmızı) dolma fıstığı ve domates ilave ederek içini doldurun. Üzerine çok ince tahin ilave ederek servis edin. Lahana yapraklarını haşlayın, klasik dolma harcına iç midye ilave ederek sarın. Kabak çiçeği dolması için de kabak çiçeğini klasik dolma içi malzemesiyle doldurup pişirin. Nane ile tatlandırılmış yoğurt sosuyla servis edin.

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!
Yorum yazmak için üyelik girişi yapmalısınız.

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.