HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Zeytinyağlı tabağı
Giriş: 06 Ağustos 2011, Cumartesi 10:54
Güncelleme: 20 Ocak 2015, Salı 14:54

Nelere ihtiyacımız var?

4 adet taze enginar

6 yaprak beyaz lahana

300 gr. taze fasulye

2 adet armut

4 adet midye içi

2 adet patlıcan

1 çorba kaşığı fıstık içi

5 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

10 adet arpacık soğan

4 adet havuç

2 adet patates

4 adet kabak çiçeği

500 gr. pirinç

1 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tarçın

1 adet sarı ya da kırmızı biber

1 tatlı kaşığı tahin.

Nasıl yapıyoruz?

Enginarı pişirip, içine pişme sırasına göre; arpacık soğan, havuç, patates ve armudu ilave edin. Patlıcanı közleyin. İçine kuru soğan, renkli biberler, (sarı, kırmızı) dolma fıstığı ve domates ilave ederek içini doldurun. Üzerine çok ince tahin ilave ederek servis edin. Lahana yapraklarını haşlayın, klasik dolma harcına iç midye ilave ederek sarın. Kabak çiçeği dolması için de kabak çiçeğini klasik dolma içi malzemesiyle doldurup pişirin. Nane ile tatlandırılmış yoğurt sosuyla servis edin.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar