HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Karnabaharlı ve tavşan etli milföy pie
Giriş: 09 Ağustos 2011, Salı 10:31
Güncelleme: 27 Şubat 2015, Cuma 12:59

Malzemeler:

500 gr. tavşan eti

400 gr. milföy hamuru

350 gr. brüksellahanası

120 gr. soğan

60 gr. mascarpone peyniri

50 gr. et füme

1 adet yumurta

Sebze suyu

Sızma zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

Kuşbaşı doğranmış tavşan eti ve küp kesilmiş et fümeyi, ince doğranmış soğan ve zeytinyağıyla yapışmaz yüzeyli tavada, yüksek ateşte soteleyin. İlk yapraklarını ayıklayıp yıkadığınız brüksellahanası, 1 kepçe sebze suyu, bir tutam tuz ve karabiberi tavaya ekleyin. Kapağını kapatıp 10 dk. pişirdikten sonra mascarpone peynirini ilave edin. Karışımı kaba aktarın. Milföy hamurunu 3 mm. kalınlığında açıp kıvırdıktan sonra kapların genişliğinde kesin. İçine hazırladığınız karışımı aktarın. Kenarlarına çırpılmış yumurta sürüp açılmaması için sıkıca kapatın. Kesilmiş olan milföy şeritleri çapraz olarak üzerine yerleştirin. Çırpılmış yumurta sürdükten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dk. pişirin. Fırından çıkartıp ılımaya bırakın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar