HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Balkabaklı terin ve brokoli
Giriş: 05 Ağustos 2011, Cuma 13:53
Güncelleme: 27 Şubat 2015, Cuma 14:27

Malzemeler:

500 gr. Brokoli

250 gr. lor peyniri

140 gr. Balkabağı

60 gr. Akdeniz salatası

20 gr. kırmızı soğan

2 adet ufalanmış tost ekmeği

Sebze suyu

Taze kekik

Elma sirkesi

Sızma zeytinyağı

Tuz

Deniz tuzu

Yapılışı:

Lor peynirini yağlı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirip bir tutam taze kekik serpin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35 dk. pişirin. Balkabağını küp kesip tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve doğranmış kırmızı soğan ile soteleyin. Birkaç adet deniz tuzu ile tatlandırın. Yarım kepçe sebze suyu ekleyip hafif ateşte pişirin. Lor peyniri piştikten sonra fırından çıkartıp balkabağı ile karıştırın ve bir tutam tuz serpin. Tereyağı sürdüğünüz 4 adet muffin kalıbına ufalanmış ekmek serptikten sonra lor peynirli ve balkabaklı karışımı kalıplara aktarın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dk. pişirin. Balkabaklı terin’i buharda haşlanmış brokoli ile servis yapın. Vinaigrette (Sosu 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı elma sirkesi ve tuz ile hazırlayabilirsiniz.) sosu ile tatlandırın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar