Tas kebabı

Selin Kutucular'ın tarifiyle Tas kebabı...

Tas kebabı

Malzemeler

  • 2 kg tas kebaplık et (dana kontrfile ya da kuzu budu, kuşbaşı doğranacak)  
  • 4 adet kuru soğan (küp şeklinde doğranacak)  
  • 1 tatlı kaşığı tuz  
  • Yarım ya da 1 karabiber (ağız tadınıza göre ayarlayın)  
  • 1 tatlı kaşığı esmer şeker  
  • 1 kutu domates püresi  
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası  
  • 2 adet kırmızı yumuşak domates  
  • 1 çay bardağı likit yağ  
  • 100 gr tereyağı

 

Yapılışı
Eti yıkadıktan sonra bir tatlı kaşığı tuz ve bir çorba kaşığı mısır nişastası ilave ettiğiniz soğuk su dolu bir kapta bir gece veya 4 saat bekletin. Pişirirken tel süzgeçte bekletip suyunu süzün. Büyük bir teflona likit yağ koyun. Etleri içine atın ve karıştırarak pembeleştirin. Suyunu çekene kadar kavurun. Soğanları katın. Çevirmeye devam edin. Tuzu, karabiberi, esmer şekeri ve katı tereyağını da ilave edip karıştırın. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri katın. Domates püresinin içine 1 tatlı kaşığı mısır nişastası koyun ve su ekleyerek boza kıvamına getirin. Etleri karıştırarak ilave edin. Kısık ateşte iyice yumuşayana kadar ağzı kapalı bir şekilde pişirin.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8409

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 1970

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5250

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2292

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3403

BU KATEGORİDEKİ EN ÇOK OKUNANLAR

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön