Basit birkaç malzeme ile yapabileceğiniz, lezzet ve görsel olarak davet sofralarına çok yakışan bir salata...

Servis: 4-6 kişilik

Hazırlama, pişirme süresi: 40 dakika

Taze patates salatası için malzemeler:

• 1 kg taze patates

• 10 sap taze soğan, ince olanlardan

• 7-8 adet acur turşusu

• 1 çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş

• 1 çay kaşığı tuz

• 5 yemek kaşığı light mayonez

• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

• 1 lime veya limon suyu ve rendelenmiş kabuğu

Taze patates salatası yapılışı:

• Taze patatesleri yıkayıp tencereye alarak üzerlerini 4 parmak aşacak gibi su ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı olarak 20-25 dakika haşlayın (çatal kolay batıyorsa pişmiş demektir).

• Haşlanan patateslerin sularını süzüp kabuklarını soyarak dilimleyin ve tamamen soğumaları için kenarda bekletin (7-8 dilimi üzerini süslemek için ayırın).

• Taze soğanları yıkayıp iyice kuruladıktan sonra incecik doğrayın (yeşil bölümlerini üzerini süslemek için ayırın).

• Turşuları tavla zarı formunda doğrayın.

• Tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Servis kasesine geçirip üzerlerini doğranmış soğan ve dilim patateslerle süsleyin. Servis yapana kadar streç film ile kaplayıp buzdolabında saklayın.

Kısa bir not:

Acur turşusu yerine kornişon turşu veya kapari kullanabilirsiniz.

Afiyetle sevgiyle kalın…