Yufkalı Manisa kebap

Sema Öztürk’ün tarifi…

Yufkalı Manisa kebap

Malzemeler:

  • 300 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 1 patlıcan
  • 2 havuç
  • 1 patates
  • Kekik, karabiber, pul biber, tuz
  • 2 yufka
  • Kaşar peyniri (rendelenmiş)

 

Beşamel sos için malzemeler:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Karabiber, tuz

 

Yapılışı:

Önce kuşbaşı doğranmış kuzu etini kavurun. Patates, patlıcan ve havucu soyup küp şeklinde doğrayın ve ayrı ayrı kızartın. Sotelenmiş et, kızarmış olan patlıcan, patates ve havuçları harmanlayın ve baharatlarını ilave ederek iyice karıştırın. Yufkayı dörde bölün, böldüğünüz her yufkanın ortasına hazırlamış olduğunuz harçtan koyun ve bohça gibi katlayıp ters çevirerek fırın tepsisine dizin. İkinci yufkayı da aynı işlemi yapın. Beşamel sos için, tencereye tereyağı koyun ve un ilave edin, unu kavurun. Kavrulan unun içine süt ilave edin ve karıştırarak pişirin. Pişirdiğiniz beşamel sostan, yufkaların üzerine ikişer kaşık koyun ve tepsiyi sıcak fırına sürün. Üzerindeki sos kızarınca fırından çıkarıp, rendelenmiş kaşar peynirinden üzerlerine koyun ve tekrar fırına sürün. Kaşar peynirleri eridiğinde fırından çıkarıp sıcak olarak servis edin. Yanında patates püresi çok yakışıyor.

 

Afiyet olsun

Facebook Yorumları
Yorumlar
11
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 2681

  • Ekmek arası mini köfteler
    Ekmek arası mini köfteler

    Süresi : 01:34 İzlenme : 1641

  • 3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?
    3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 3549

  • Kabak tatlısı nasıl yapılır?
    Kabak tatlısı nasıl yapılır?

    Süresi : 00:52 İzlenme : 4721

  • Fırında sıcak helva nasıl yapılır?
    Fırında sıcak helva nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 1854

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön