Malzemeler (2 kişilik)

• 1 su bardağı pirinç

• 250 gr domates

• Bir tutam taze kekik

• 1 diş sarımsak

• 1 acı kırmızıbiber

• 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

• Tuz

Yapılışı

Tuzlu kaynar suyun içinde pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Bu sırada domatesler fazla küçük olmayacak şekilde doğranır. Bir tencerenin içinde zeytinyağı da acı biber ve dövülmüş sarmısak öldürülür ve içine domates ardından da kekik eklenir, 5-10 dakika kadar orta derece ateşte hafifçe pişirilir. Pirinçler, bütün nişastalı suyu akana kadar iyice süzülüp domatesli sosla karıştırılır. Bir 10 dakika tencerenin ağzı kapalı olarak demlenmesi beklenip servis edilir.