Pizza hamuru
Bir türlü pizzanın hamurunu tutturamayanlardan mısınız?
Malzemeler
- 500 gr. un
- 15 gr. kuru maya (veya bir küp yaş maya)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 bardak soğul su
Yapılışı
Maya ve ılık suyu karıştırarak, oda sıcaklığında 15 dk. bekletin. Unun yarısını, soğuk suyu, zeytinyağını ve tuzu da katarak yoğurmaya başlayın. Kalan unu azar azar ilave edip, yoğurmaya devam edin. Esnek bir hamur elde edince, hafif yağlanmış bir kap içine alıp, üzerine bezle örterek 1–2 saat bekletin. Hamur bekleme süresinde iki katına kadar kabarmalıdır. Mayalanmış hamuru 4 parçaya bölün. Parçaları avucunuzun içine yuvarladıktan sonra, genişleterek 2 mm. kalınlığında ve yaklaşık 30 cm. çapında bir daire olana kadar büyütün.
Facebook Yorumları