Kuzu eti soslu kelebek makarna...

Kuzu eti ve makarnanın lezzetli uyumu...

Kuzu eti soslu kelebek makarna...

Malzemeler

  • 800 gr. kemikli kuzu eti
  • 700 gr. domates püresi
  • 700 gr. kelebek makarna
  • Kuru soğan
  • Kereviz
  • Havuç
  • Mercanköşk
  • Sebze suyu
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

 

Yapılışı

Kemikli kuzu etini temizleyin. Eti kemikten ayırın. Kuşbaşı doğrayıp bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra buzdolabında dinlendirin.

 

Tatlandırmak için kuzunun kemiğini 3-4 parçaya kesin ve büyük doğranmış kereviz, havuç, soğan ve zeytinyağıyla tencerede soteleyin. İçine domates püresi, 200 ml. sebze suyu, bir tutam tuz ve karabiber ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Sosu kısık ateşte 1 saat pişirin. Kemikleri ve kemiklerin bıraktığı et parçalarını sostan alın.

 

Ayrı bir tencerede suyu kaynatıp bir tutam tuz ilave edin. Makarnayı kaynayan tuzlu suda al dente pişirin. Süzdükten sonra halen sıcak olan tavadaki sosun içine aktarın.

 

Buzdolabında beklettiğiniz kuzu etini zeytinyağı ve mercanköşkle 12 dk. soteleyin. Makarnayı etle servis yapın.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 2681

  • Ekmek arası mini köfteler
    Ekmek arası mini köfteler

    Süresi : 01:34 İzlenme : 1641

  • 3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?
    3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 3549

  • Kabak tatlısı nasıl yapılır?
    Kabak tatlısı nasıl yapılır?

    Süresi : 00:52 İzlenme : 4721

  • Fırında sıcak helva nasıl yapılır?
    Fırında sıcak helva nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 1854

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön