HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Yeşil çaylı pilav ve portakal aromalı mezgit
Giriş: 05 Ağustos 2011, Cuma 13:47
Güncelleme: 18 Mart 2019, Pazartesi 17:03

Nelere ihtiyacımız var?

480 gr. temizlenmiş mezgit fileto

300 gr. baldo pirinci

1 adet arpacıksoğanı

1 paket yeşil çay

Sebze suyu

80 ml. portakal suyu

Rendelenmiş zencefil

Toz köri

Un

Taze kekik

Beyaz sek şarap

Sızma zeytinyağ

Tuz

Nasıl yapıyoruz?

600 gr. sebze suyunu kaynatıp ocaktan alın ve içine 1 paket yeşil çay ekleyip 1 dakika demleyin. Ocakta bir güveç (veya ısıya dayanıklı bir kapta) kabında zeytinyağını ısıtın. Pirinci ekleyip 1 dk. çevirin. Daha sonra arpacıksoğanları ve sebze suyunu ekleyin. Sebze suyu kaynayınca tencerenin kapağını kapatıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dk. pişirin. Pirinç sebze suyunu çektiğinde tencereyi fırından alın. Balığı kuşbaşı kesip 1 çorba kaşığı un ile karıştırın. Tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtıp balığı sotelerken rendelenmiş zencefil ve portakal suyu ekleyin ve hafif ateşte pişirin. Bir tutam köri ve taze kekik ile tatlandırın. Üzerine sebze suyu gezdirip 6-8 dk. pişirin. Bir tutam tuz serpin.

Portakal aromalı mezgiti pilav ile servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar