Malzemeler
- 1 kg kestane
- 150- 200 gr pudra şekeri (ya da kestane şurubu)
- 1 vanilya çubuğu ya da paket vanilya
- 200 ml krema
- 250 gr kavrulmuş çekilmiş fındık
- Hazır kek tabanı (Rom veya konyakla ıslatabilirsiniz)
Hazırlanışı
Kestaneleri çizin ve akşamdan ıslatın. Haşlayın. Ayıklanınca aşağı yukarı 700 gr civarında gelecektir. Rondoda kremayla püre haline getirin. Şekeri (ya da kestane şerbetini) ve fındığı ekleyin. Yarım saat buzdolabında bekletin. Dilediğiniz bir pasta formuna hazır kek tabanını yerleştirin. Üzerine kestaneli karışımı koyun ve tam şekil alması için buzdolabında bekletin. Servis ederken çikolatalı sosla kaplayın ve dilerseniz krem şantiyle süsleyin.
Çikolatalı sos için:
Malzemeler
- 200 ml krema
- 200 ml bitter çikolata
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı
Kremayı ocağa koyun kaynamasına yakın ocaktan alın. Çikolatayı küçük parçalara kesin ve vanilyayla beraber kremada eritin. İyice karıştırın. Buzdolabında katılaşmasını bekleyin.
Facebook Yorumları