HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Akşama mantarlı patatese ne dersiniz?
Giriş: 20 Kasım 2013, Çarşamba 11:33
Güncelleme: 20 Kasım 2013, Çarşamba 12:01

Malzemeler

  • 900 gr. kabukları soyulmuş patates
  • 300 gr. temizlenmiş porcini mantarı (veya konserve dilimlenmiş porcini mantarı) Sebze suyu
  • Ufalanmış ekmek
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • Defneyaprağı
  • Adaçayı
  • Tereyağı
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı

Porcini mantarını ince doğrayıp yapışmaz yüzeyli tavada zeytinyağı, adaçayı ve defneyaprağı ile karıştırarak soteleyin. Bir tutam karabiber serpip karıştırın. Patateslerin kabuklarını soyup ince ve yuvarlak kesin. Tereyağladığınız 22 cm. çapındaki yuvarlak fırın tepsisine patatesleri dizin. Üzerine ince doğradığınız mantar ve yumuşatılmış tereyağını ekleyip sebze suyu ile ıslattıktan sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin. 25 dk. sonra fırından çıkartıp patateslerin pişip pişmediğini kontrol edin. (Pişmediyse tekrar fırınlayın.) Üzerine ufalanmış ekmek, rendelenmiş parmesan peyniri ve ince doğranmış adaçayı yaprağı serpip üzerinin kıtırlaşması için fırının ızgara bölümünde birkaç dk. pişirin.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar