Malzemeler

  • 2 büyük patlıcan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • 3 çorba kaşığı susam tohumu (aktarda bulabilirsiniz)
  • Bir tutam kimyon
  • Bir tutam beyaz biber
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • Zeytinyağı

Yapılışı

Izgarayı veya tost makinesini önceden yüksek derecede ısıtın. Patlıcanları çatalla delin ve ara sırada çevirerek kabuğu kabarana ve tümüyle kararana dek ızgarada közleyin. Bu işlem 20-30 dakika sürer. Soğuduğunda patlıcanların kabuklarını soyun ve patlıcanların içini fazla sıvının süzülmesi için 15 dakikalığına kevgire koyun. Sarımsağı tuzla birlikte el blender’nın doğrayıcı kabında doğrayın. Patlıcan içini, limon suyunu iki kaşık susam tohumunu, kimyonu, biberi ve yoğurdu ekleyin. Koyu bir püre haline gelene dek blenderdan geçirin. Karışımı bir kaba alın ve servis etmek üzere zeytinyağı ve kalan susam tohumlarını üzerine serpin.

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.