HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Pırasa Köftesi
Giriş: 16 Eylül 2012, Pazar 13:23
Güncelleme: 21 Ağustos 2014, Perşembe 13:54

2 kg. pırasa

1 adet ort boy patates

1 yumurta

250gr. kıyma

tuz, karabiber

Kızatmak için biraz un, arzuya göre 1 yumurta ve yeterince ayçiçek yağı.

Pırasaları ince ince halkalar halinde doğrayıp haşlayın. Süzgece alın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca avuç içinizde iyice sıkarak tamamen suyunu süzün. İçine haşlayıp ezdiğiniz orta boy patatesi, 1 yumurtayı ve kıymayı katın. Tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun. Dilediğiniz köfte formunu vererek şekillendirin. Ardından köfteleri önce una, sonra arzuya göre çırptığınız yumurtaya batırarak kızgın yağda kızartın.Sıcak servis edin.

Tülin Penso’dan not: Aynı tarifi kıyma koymadan da yapmanız mümkündür, öylesi de çok lezzetli olur ve soğuk bile yenebilir; yeter ki içine sevginizi katmayı unutmayın.

Afiyet olsun

Paylaş:
brush-purple Yorumlar