HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Bademli kayısı reçeli
Giriş: 11 Ağustos 2012, Cumartesi 10:06
Güncelleme: 19 Haziran 2019, Çarşamba 12:00

Malzemeler:

  • 2 kg kayısı
  • Kayısı çekirdeklerinin içerisinden çıkan bademler
  • 750 gr şeker
  • 1 limonun suyu

Yapılışı:

2 kg kayısıyı yıkayın ve ikiye kesin. İçinden çıkan çekirdeğini kırın ve bademini ayıklayın. Bademleri tencerenin dibine yerleştirin. Kayısıları da koyun. Tencerenin kapağını kapatın, 15 dakika başından ayrılmadan, ara ara silkeleyerek orta ateşte kendi buharında pişirin. 750 gr şeker koyun. Bu şekilde de bir 35-40 dakika, kapağı açık olarak köpüklerini ara ara alarak pişirin. Limon suyunu içine dökün. 10 dakika daha kaynatın. Sıcakken kevgirle sularını süzerek kayısıları kavanoza koyun, iyice kapağını kapatın ve ters çevirin. Bu şekilde uzun müddet saklayabilirsiniz. Aynı tarifle şeftali ve böğürtlen de yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Paylaş:
brush-purple Yorumlar