Misafirleriniz için çayları kişiselleştirin! Özellikle Türk insanı için onsuz bir günü hayal etmek neredeyse imkansız. Sabah ilk akla gelen, akşam günün yorgunluğunu alıp götürmesini umut ettiğimiz. Akşam ya da sabah komşularımızı, arkadaşlarımızı çağırcağımızda bile “Bir bardak çay içeriz” cümlesi herkesi kandırmaya yeter. Çay saati geldiğinde ise çikolatalı kekten sigara böreğine tatlı tuzlu ne varsa sergiye çıkacakmışçasına büyük bir itina ile masanın üzerine yerleştirilir. En güzel porselen takımlarımıza koyacağımız birbirinden değişik aromalı veya Türk tohumlarından üretilen çaylarımızla misafirlerimizi ağırlarız.

Çay servisinin en önemli olduğu yer hepimizin bildiği gibi İngiltere’dir. En özenli ve neredeyse bir seromoni haline gelen 5 çaylarında birbirinden leziz tatlar çaya eşlik ederler. İngilizlerin en meşhur çay çeşitleri arasında ülkemizde de bulunan Bergamut aromalı Earl Grey ve Daarjeeling çayları vardır. Klasik Türk çayının yanı sıra farklı aromalar servis etmek isterseniz ülkemizde bulabileceğiniz onlarca çeşit çay vardır.

Çay servisinde bizler için çok önemli olan, ev sahibinin çayı misafirlerine kendi sunmasıdır. Bununla birlikte tepsinin içine örtü konulmaz. Servise misafirlerin en büyüğünden başlanır. Ev sahibi tek tek misafirlerin yanına şekerlik ile giderek ne kadar şeker istediklerini sorar.

Servisin ötesinde en önemlisi çayı iyi demlemektir. Hemen hemen hepimizin yaptığı

en büyük yanlış, çayın bardağa koyuluş sırası ile ilgilidir. Öncelikle kaynamış su ardından çayın demi koyulmalıdır.

Çayın tazeliğini korumak için serin ve kuru bir yerde hiçbir gıda ve başka bir maddeyle kokusunun karışmayacağı bir yerde muhafaza etmelisiniz. Bunun için hava geçirmeyen saklama kaplarından kullanabilirsiniz.

Sıcaklığı 60 dereceyi geçmemesi gereken çayınızı porselen takımlarla servis yapmak daima çayın lezzetini artırır. Bu kadar teorik bilgiden sonra çayınızı klasik bir bardak ve çaydanlık eşliğinde servis etmek istemiyorsanız, servisinizi daha eğlenceli hale getirmek için misafirlerinizin kullanmaktan zevk alacağı değişik porselen veya kristal bardaklardan seçin. Bununla birlikte çaydanlığınızından memnunsanız fakat görüntüsünden sıkıldıysanız, çaydanlığınızın üzerine bu sene çok moda olan ev yapımı dantel örtülerden yapabilirsiniz.