Nelere ihtiyacımız var?


400 gr. taze ıspanak


250 gr. dana kıyma


½ çorba kaşığı un


800 cc. et suyu (2 tablet hazır et suyu)


6 adet kakule


½ demet maydanoz


Tuz


Karabiber


Bıçak ucu tarçın


60 gr. margarin




Nasıl yapıyoruz?


Ispanakları güzelce yıkayıp suyunu süzün ve çok ince doğrayın. Kıymayı ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve bıçak ucu tarçın ile yoğurun ve avuç içinizle kiraz kadar toplar haline getirin. 40 gr. margarini eritin kızdırın ve yuvarlak köfteleri kızartın, yağdan alın ve sıcak bir yerde muhafaza edin. Mesela 100 dereceye ısıtılmış fırında. Tavada kalan yağa ½ çorba kaşığı un katarak kavurun ve üzerine 4 su bardağı et suyu koyarak karıştırın ve sos haline getirin. Bu sosu bir tencereye alın ve üzerine kalan et suyunu boşaltın ve kapağı açık olarak orta ateşte kaynamaya bırakın. Kalan 20 gr. margarini kızdırın ince kıyılmış ıspanakları 5 dakika kadar bu margarinde kavurun ve hazırlamış et suyunu üzerine boşaltın. Kakuleyi kabuğundan çıkarın ve havan yardımı ile dövün ve çorbaya katın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Yuvarlak köfteleri de çorbaya kattıktan sonra kapağı açık bir taşım kaynatın.




Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.