Nelere ihtiyacımız var?

850 gr. linguine makarna (veya ev yapımı spaghetti)

200 gr. ricotta peyniri

150 gr. doğranmış aromalı taze baharatlar ve otlar (biberiye, fasulye otu, fesleğen, hardal otu, frenkmaydanozu, melisaotu, tarhun, ardıç otu, adaçayı)

60 gr. taze soğan

Sarımsak

Taze kekik

Rendelenmiş parmesan peyniri

Sızma zeytinyağı

Tuz

Süt

Tane karabiber


Nasıl yapıyoruz?

Kaynayan tuzlu suda linguine makarnayı haşlayın.


Yapışmaz yüzeyli geniş bir tavada yuvarlak doğranmış taze soğan, 1 diş kabuğu soyulmamış sarımsak, taze kekik ve aromalı taze baharatları zeytinyağıyla birkaç dakika soteleyin. Sarımsağı içinden alıp makarnanın haşlama suyundan 1 kepçe tavadaki sosa aktarın. Makarnayı süzdükten sonra tavadaki sosun içine ekleyip yüksek ateşte 1-2 dk. soteleyerek tatlandırın.


Ocaktan aldıktan sonra biraz sütle karıştırılmış ricotta peynirini makarnaya ekleyip karıştırın. Rendelenmiş parmesan peyniri ve öğütülmüş karabiberle tatlandırıp servis yapın.





Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.