Böğürtlen reçeli nasıl yapılır? | Yaşam

Böğürtlen reçeli nasıl yapılır?

Tarif defterimden;

Elma, böğürtlen, erik ve ayva gibi meyvelerde yoğun olarak bulunan bir madde olan pektin koyu kıvamlı reçeller yapmamıza olanak sağlıyor.

İçeriğindeki pektin oranının yüksekliğinden dolayı reçel yapımına uygun olan böğürtlen hafif ekşimsi lezzetiyle kahvaltı sofralarına, tart ve pastaların üzerine çok yakışıyor. Hazırlaması pişirmesi en kolay reçellerden biri olan bu lezzeti böğürtlen mevsimi bitmeden deneyin derim.

Pişirme süresi: 25 dakika

Malzemeler:

1 kg böğürtlen
1 kg toz şeker
1 silme çay kaşığı limon tuzu
Yarım çay kaşığı tereyağı

Yapılışı:

* Böğürtlenleri yıkayıp derin bir reçel tenceresine alın, şekeri ilave edip 4-5 saat veya 1 gece sularını bırakması için bekletin.

* Böğürtlenler sularını bıraktıktan sonra (fotoğraftaki gibi) tenceyi ocağa alıp tereyağını ekleyerek orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ara sıra meyveleri zedelemeden karıştırarak 20 dakika pişirin.

* Limon tuzunu ilave edip 3-4 dakika daha pişirerek ocağı kapatın (böğürtlenin içeriğindeki pektinden dolayı çabuk koyulaşan bir reçel oluyor, pişirme süresini aşmamaya dikkat etmeli!).

* Reçel ılıyınca temiz cam kavanozlara alın. Tamamen soğuduktan sonra kapaklarını sıkıca kapatıp serin yerde saklayın.

Afiyetle sevgiyle kalın…

mujgan@chezmaman.com.tr

Müjgan Yurtseven'in tüm tariflerine gitmek için tıklayın

Değerli HTHayat okurları,

HTHayat ekibi olarak haber değeri taşıyan, herkesin kendine dair bir şeyler bulacağı içerikleri sizlere ulaştırmak için çalışıyoruz. İçeriklerimiz ile ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz. Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz. Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz. hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve hthayat.haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, Haberturk.com’da yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır. Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

YORUM KURALLARINI OKUDUM