Kerevizin faydaları nelerdir?

Dr. Sinan Akkurt, kerevizin faydaları hakkında bilgiler verdi.

Şu günlerde tezgahları yeniden süslemeye başlayan kereviz, hem besleyici, hem düşük kalorili, hem de ekonomik. Kerevizin enfeksiyon, sindirim zorlukları, tansiyon, artrit, gut ve kas krampları ile mücadelede etkin yardımcı içeriğe sahip olduğunu söyleyen Dr. Sinan Akkurt, ayrıca kanser, yaşa bağlı görme kaybı, kalp hastalıkları ve kalp krizi gibi risklere karşı da koruyucu olduğunu açıkladı. Yaygın bir durum olan, sürekli yorgunluk, sinirlilik, kas krampları/seğirmeleri, uyku ve kalp ritmi bozuklukları şeklinde kendini gösterebilen magnezyum eksikliği ile mücadelede de kerevizin önemli bir yardımcı olduğunu kaydetti.

Kerevizin en sağlıklı sebzelerden biri olduğuna dikkat çeken Dr. Sinan Akkurt, rafine ve işleme tabi tutulmuş besinlerin vücudumuzda yarattığı hasarı onarıcı, pek çok hastalığa karşı koruyucu ve tedaviyi destekleyici özelliklere sahip olduğunu belirtti. Kerevizin özellikle sindirim sistemine ve kardiyovasküler sisteme yardımcı özellikte olduğunun altını çizen Dr. Sinan Akkurt, inflamasyonu düşürücü, kan basıncını dengeleyici, kanser riskini azaltıcı ve yaşla birlikte ilerleyen görme kaybına karşı koruyucu olduğunu söyledi.

Kereviz yemeğini sevmeyenlerin salata, çorba, buharda pişmiş şekilde ya da suyunu sıkıp içerek tüketebileceklerine değinen Dr. Akkurt, kereviz yapraklarının ayrıca ev yapımı turşularda kullanılabileceğini dile getirdi. Aynı zamanda alerjik bir besin olduğunu hatırlatarak, alerjisi olmayanlar için hafta en az iki kez kerevizin menüye dahil edilmesini önerdi.

Apigenin molekülü ile şifa oluyor

Dr. Sinan Akkurt’un verdiği bilgilere göre, kereviz apigenin adlı bir molekül içeriyor. Apigeninden zengin bir diyet, inflamasyonu azaltıyor ve bağışıklık sistemine destek sağlıyor. Kereviz ayrıca luteolin adlı bir flavnoid içeriyor. Bu bileşen, anti-kanserojen özelliğinin yanı sıra kanser tedavisinde kullanılan kimyasallara karşı koruyucu etki de sağlıyor. Dr. Akkurt, apigenin molekülünün ayrıca nöron hücrelerin gelişmesi ve uyarılmasını artırdığını, böylelikle öğrenme ve hafıza güçlüğünde de destek olduğunu kaydetti.

Kanda yağ molekülleri arttığında oluşan hiperlipidemi durumunun ilk aşamada bir semptom göstermese de ileriki aşamalarda kalp hastalıkları ve kalp krizi riskini artırdığına dikkat çeken Dr. Akkurt, “Fareler üzerinde yapılan bir çalışmaya göre kerevizin yüksek yağ ile beslenen farelerin hiperlidemi oranını düşürdüğü gözlenmiştir” dedi.

Kerevizle enerji depolayın

Suna Dumankaya, enerjisi olmayanlar için kerevizi öneriyor. İşte Suna Dumankaya'nın kerevizli tarifi...

Son günlerde kendimi çok halsiz hissediyorum. Enerjimi yükseltecek, bana zindelik katacak bir formülünüz var mı?

Yasemin D./Eskişehir

Cevap:

1 tutam marul, 1 salatalık, 1 avokado, 1 kereviz, 1 limonun suyu ve 1 bardak suyu karıştırıp blenderdan geçirin. Her sabah bu karışımdan içerek enerji depolayabilir ve güne zinde başlayabilirsiniz.

Sinirlerinizi kereviz yiyerek yatıştırın

Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, kerevizin sinirlere iyi geldiğini açıkladı.

Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç stresten tansiyona, böbreklerden karaciğere kadar birçok soruna faydalı olan kerevizin A, B, E ve C vitaminleriyle fosfor, çinko, bakır, mangan ve selenyum minerallerini içerdiğini söyledi. Enç, “Sinir yatıştırıcı etkisi olan kereviz, aşırı sinirlilik, asabiyet haline iyi gelir. İdrar söktürür, kanı temizler, böbreklere faydalıdır, kum ve taşların dökülmesine yardımcı olur. Sinir yorgunluğunu giderir. İştah açma özelliğinin yanında ağız kokusunu giderir. Cilt içinde faydalı” diyor.

Kerevizli tarifler...

Kerevizin faydaları

Kerevizin bilinmeyen pek çok faydası var.

C vitamini içerir, kolestrolü düşürür, kanseri önler, artirit ağrılarını hafifletir, kilo vermeye yardımcıdır, vücutta detoks etkisi vardır, kan basıncını düşürür, genel sağlık üzerinde faydalıdır.

- Kereviz, kalsiyum, sodyum, bakır, magnezyum, demir, çinko ve potasyum içerir.

- Yağlı asitlerin yanı sıra A,C,E,D,B6,B12 ve K vitamini içerir.

- Sodyum, potasyum ve diğer mineraller ile vücuttaki sıvı dengesini düzenler.

- Kereviz, kalsiyum, sodyum, bakır, magnezyum, demir, çinko ve potasyum içerir.

- Tiyamin, riboflavin, folik asit ve lif içerir.

- C vitamini açısından çok zengindir.

- Vücuttaki karsinojenlerin temizlenmesini sağlar. Beyaz kan hücrelerinin aktivitesini arttırarak kanseri önler.

- Kereviz sağlıklı eklemler için de çok faydalıdır. Şişliği ve ekrem ağrılarını azaltır.

- Her gün kereviz yiyerek, arterleri tıkayan kolestrolü azaltabilirsiniz.

- Kalp için çok faydalıdır.

- Kilo vermeye yardımcıdır.

- Migren ağrılarına iyi gelir.

- Kereviz tohumu, ürik asidin azalmasına neden olur. Mesane bozukluğu, böbrek, sistit ve benzer hastalıklarda kereviz çok faydalıdır.

- Romatizma tedavisinde etkilidir.

- Yağlı asitlerin yanı sıra A, C, E, D, B6, B12 ve K vitamini içerir.

- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Diğer antioksidanların aktivitesi ile de daha aktif ve etkili hale gelir. Serbest radikallerin verdiği hasarı önler.