Pırasalı pirinç pilavı

Giriş: 27 Şubat 2026, Cuma 09:32

Güncelleme: 27 Şubat 2026, Cuma 09:33

Tarif defterimden;

Bol pırasalı, havuçlu ve kapya biberli leziz pirinç pilavı. Vegan ve glutensiz besleneler için de alternatif lezzet olabilir.

Servis: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 10 + 20 dakika

200 ml'lik bardak ölçüsüyle;

—————————-

*Pirince tuz ve üzerini aşana kadar sıcak su ekleyip kenarda bekletin.

*Pırasayı bol suda yıkadıktan sonra incecik doğrayın. Havuç ve kapya biberi de minik küpler halinde doğrayın.

*Pilav tenceresine zeytinyağını akıtıp doğranmış pırasayı ekleyin, orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin. Havuç ve kapya biberi de ilave edip 3 - 4 dakika da soteleyin.

*Pirincin nişastası çıkana kadar bol suda yıkayıp suyunu süzdürün ve pırasalı karışıma ekleyin. Karabiber, tuz ve 1,5 bardak sıcak suyu ilave ederek karıştırın. Tencerenin kapağı kapalı olarak kaynayana kadar açık ateşte, sonrasında kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar yaklaşık 20 dakika pişirerek ocağı kapatın.

*Pişen pilava doğranmış dereotu ve maydanozu ilave ederek karıştırın, 15 - 20 dakika demlendirdikten sonra servis edin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...