Mis gibi mahlep aromalı ve susamlı, yerken ağızda dağılan leziz kurabiyeler...

Servis: 20 adet

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 18 - 20 dakika

Mahlepli kurabiye için malzemeler:

200 ml lik su bardağı ölçüsüyle:

• 125 tereyağı, oda ısısında

• 1 bardak toz şeker

• 1 bütün yumurta + 1 yumurta sarısı

• 1 tatlı kaşığı mahlep

• 1 paket kabartma tozu

• 2,5 bardak un

Üzerine:

• 1 yumurta akı

• 2 - 3 yemek kaşığı susam

Mahlepli kurabiye yapılışı:

*Tereyağı, toz şeker ve 1 bütün + 1 yumurta sarısını geniş bir kaba alarak iyice karıştırın. Mahlep, kabartma tozu ve unu harmanlayıp eleyerek sıvı karışıma eklerken bir yandan elinizle yoğurun (yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz).

*Hamuru 20 eşit parçaya ayırarak yuvarlayın.

*Yuvarladığınız hamurları önce yumurta akına, sonra susama batırarak fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

*175 derecede 10 dakika önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Soğuyana kadar tepside bekletin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...