Malzemeler: 1 ½ bardak pirinç (baldo pirinç, yaklaşık 300 gr.) 30 gr. tereyağı 30 gr. margarin 2 bardak kaynar su Tuz Karabiber YapılışıÖlçü genelde 1 bardak pirince 1,5 bardak sudur. Pirinç yıkanmadan üzerini iyice örten 2 kaşık tuz katılmış sıcak su içinde 1 saat bekletin. Daha sonra tuzlu su içindeki pirincin suyunu süzün ve süzgü içinde iyice yıkayın. Pirinçlerin kırılmaması için fazla ovalamayın. Suyunun iyice süzülmesi için süzgüde bırakın. Tencere içinde eritilmiş yağa suyu süzülmüş pirinçleri katılın ve 5 dk. kadar kavurun. Bu halde pirinçlerin üzerine kaynamakta olan suyu dökün tuz karabiber ekleyin ve karıştırın ve tencere kapağını sıkıca kapatın. Pirinçler suyunu çekip yüzeyi göz göz olunca ateşi iyice kısın ve 5 dk. daha böyle pişirin ve ateşi kapatın. Tencerenin kapağını daima kapalı tutun. Ateş kapandıktan 15 dk. sonra pilavınız servise hazır. Haber için tıklayınız...
Facebook Yorumları