HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Kuşkonmaz ve ev yapımı mayonez
Giriş: 06 Ağustos 2011, Cumartesi 12:16
Güncelleme: 03 Mart 2015, Salı 14:50

Malzemeler:

  • 1 kg. taze kuşkonmaz
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Mayonez için malzemeler:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Biraz tuz
  • Yarım limon suyu
  • 0.33 lt. su
  • 1 kap sıvıyağ (Riviera ve ayçiçeği karışımı)

Yapılışı:

Kuşkonmazları ayıklayın ve tuzlu suda haşlayın. Sonra alıp üzerlerine zeytinyağını ekleyin. Mayonez için yumurta sarısını tuz ve limon suyu ile çırpın. İyice karışsın. Çırpmaya devam ederken, kaynak suyunu da ilave edin. El mikseri ile çırparken, riviera ve ayçiçeği yağı karışımını önce damla damla, sonra ip gibi incecik içine katın. Sürekli çırpın ki yağı yesin.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar