Uzun yıllardan beri tarif defterimde yer alan lezzetlerden biri olan cevizli tarçınlı kurabiyeleri, elimdeki yulaf ununu değerlendirmek, hem de yulaf unuyla nasıl olur diye merak ederek hazırladım. İlk ısırıkta damakta bıraktığı tadı çok beğendik ve eski tariften yeni bir lezzet ortaya çıkmış oldu.


Kıyır kıyır lezzetiyle yerken ağızda dağılan kurabiyeleri çay veya kahve eşlikçisi olarak deneyin derim.


Servis:

30 adet


Hazırlama süresi:

30 dakika


Pişirme süresi:

15-17 dakika


Malzemeler:

  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 2 su bardağı yulaf unu
  • 2 su bardağı beyaz un
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 250 gr tereyağı, oda ısısında
  • Yarım su bardağı pudra şekeri

Üzerine:

  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tarçın





Yapılışı:

1) Ceviz içini rondodan geçirin.


2) Yulaf unu, beyaz un ve tarçını birlikte eleyerek kenarda bekletin.


3) Tereyağı ve pudra şekerini karıştırma kabına alarak krema kıvamına gelene kadar el çırpıcısı ile karıştırın.


4) Unları yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın (ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak). Cevizleri de ilave edip yoğurarak kabuklu ceviz boyutunda yuvarlaklar hazırlayın (hamurun yarısına kerebiç kalıbıyla şekil verdim, istediğiniz kalıplarla veya yuvarlayarak hazırlayabilirsiniz).


5) Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. 5 dakika önceden 175 derece ısıya ayarlanmış fırında yaklaşık 15-17 dakika üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.


6) Pudra şekeri ve tarçını küçük bir tabakta harmanlayın, kurabiyeler sıcakken bu karışıma bulayarak ılındıktan sonra servis edin.



Afiyetle sevgiyle kalın…

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!
  • Misafir kalıbı nereden alabiliris
    CEVAPLA
  • Misafir Ff
    CEVAPLA

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.