Peynirli sufle...

Fransız mutfağına özgün, lezzetli bir sufle tarifi...

Peynirli sufle...

Nelere ihtiyacımız var?
4 yumurta
70 gr. un
250 cc. süt
60 gr. tereyağı
75 gr. ince kıyılmış gravyer peyniri
Yeterince tuz

Nasıl yapıyoruz?
Sufle pişirilecek kap veya kapları tereyağı ile güzelce yağlayın ve içine galeta unu serpin ve fazlasını dökün. Tencerede kısık ateşte yağı eritin üzerine azar azar un serpin ve unu yağa yedirin. Bir iki dakika sonra çok az tuz katılmış sütü de yağlı una katın. Bir taşım kaynatın ve ateşten indirilerek ılımaya bırakın. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayrın. İyice çırpılmış ve köpürmüş yumurta sarıları soğumaya yakın, ılık salçaya kaşık kaşık katın ve her seferinde iyice karıştırın. Bundan sonrada peynirleri katın. Ayrı bir kapta mixerle iyice çırpılmış kar beyazı haline gelmiş yumurta beyazlarını gene yavaş yavaş ve iyice yedirerek sufleye ilave edin. Sufle kabın ağzından 1 cm. aşağıya gelecek şekilde kaplara boşaltın. Sufle kapları içinde 2-3 cm. su bulunan fırın tepsisine dizin. 220 derecedeki fırına sürülür. Sufleler kabarıp pişene kadar fırın kapağı açmayın. Yaklaşık pişme süresi 20 dk. dır.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 2681

  • Ekmek arası mini köfteler
    Ekmek arası mini köfteler

    Süresi : 01:34 İzlenme : 1641

  • 3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?
    3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 3549

  • Kabak tatlısı nasıl yapılır?
    Kabak tatlısı nasıl yapılır?

    Süresi : 00:52 İzlenme : 4721

  • Fırında sıcak helva nasıl yapılır?
    Fırında sıcak helva nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 1854

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön