Merengli ve meyveli muhallebi

Selin Kutucular'dan özel merengli ve meyveli muhallebi tarifi...

Merengli ve meyveli muhallebi

Malzemeler

  • 3 yumurta sarısı (akları mereng için kullanılacak)
  • 1,5 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1,5 çorba kaşığı pirinç unu
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1,5 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1lt süt
  • Ananas

 

Yapılışı

Yumurta sarılarını şekerle çırpın. Sıra ile diğer malzemeleri katın. Sütün birazını ekleyerek boza kıvamına getirin. Sütün kalanını teflon bir tencereye koyun. Hazırladığınız kıvamlı malzemeyi tel süzgeçten geçirerek süte katın. Orta ateşte tahta kaşıkla karıştırarak koyu bir muhallebi olana kadar pişirin. Aşağıdakilerden seçtiğiniz bir meyveyi  borcama dizin. Üzerine muhallebiyi dökün. Soğuduktan sonra üzerini yumurta beyazları ile yaptığınız mereng ile kaplayın. 180 derecede sadece üstünü ısıttığınız fırında rengi dönene kadar pişirin.

 

Merengi için

Yumurta aklarını bir çimdik tuzla mikserde iyice katı olana olana kadar çırpın. 4 çorba kaşığı şekeri çırpma işlemine devam ederek azar azar katın. Elde ettiginiz merengi muhallebinin üzerine düzeltmeden, dağ gibi olacak şekilde dökün ve fırınlayın. Fırınlamadan üzerine 1 avuç esmer şeker serpelerseniz daha hoş bir görüntü elde edebilirsiniz.

 

Meyveler için

Ananas kullanacaksanız;  taze ise iri iri doğrayın. Teflon bir tavada 1 çorba kaşığı esmer seker ile hafif karamelize edin. Konserve ise direct kullanın. Elma kullanacaksanız; 6 tane elmayı soyun ve iri doğrayın. 1 çorba kaşığı şeker ile ocakta karamelize edin. Şeftali kullanacaksanız; komposto ise hiç bir işlem yapmadan borcama dizin. Taze ise ve de yumusaksa da olduğu gibi kabuğunu soyarak doğradan dizin.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8742

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2129

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5399

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2365

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3517

BU KATEGORİDEKİ EN ÇOK OKUNANLAR

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön