Malzemeler:


360 gr. süt dana bonfile


200 gr. kabak


200 gr. domates


1 adet kuru soğan


1 adet havuç


Kapari


Taze kekik


Sızma zeytinyağı


Tuz


Karabiber




Yapılışı:

Domatesleri konkase kesin. Havucu soyup ince ve yuvarlak kesin. Kabakları yarım ay kesin. Zeytinyağında ince doğranmış soğanı sotelerken içine havuç ve sudan geçirdiğiniz kapariyi ekleyin. Birkaç dk. sonra konkase kesilmiş domatesleri ve yarım ay kesilmiş kabakları ilave edin. Sebzeleri soteledikten sonra ayrı bir kaba aktarın. Tavada, et dilimlerinin her iki tarafını da zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar 3’er dakika soteleyin. (Bu yöntemle etin iç kısmı az pişmiş olacaktır.) Piştikten sonra bir tutam tuz ve karabiber ile et dilimlerini tatlandırın. Piştikten sonra eti birkaç dakika dinlendirin. 3 parçaya kestikten sonra taze kekik ve sotelediğiniz sebzeler ile servis yapın.

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.