Tavuk dolması...

Tavuğun eşsiz sunumu...

Tavuk dolması...

Malzemeler:

1,5 kg. tavuk (Ciğerinin ve yüreğinin olması tercih edilir.)

70 gr. margarin

4 dilim bayat ekmek

Ekmekleri ıslatacak kadar süt

1 demet maydanoz

1 kalın kabuklu limon

2 yumurta

Muskat

Tuz

Karabiber


Yapılışı:

Tavuk ciğerini ve yüreğini kıyma makinesinden geçirin veya çok ince kıyın. Ufalanmış sütte yumuşatılmış ekmeği, kıyılmış bir demet maydanozu, yarım kahve kaşığı toz halinde muskatı tuzu, karabiberi ve margarinin yarısını katın. Limon kabuğu rendesini ve yumurtaları da koyduktan sonra iyice karıştırın. Bu harcı tütsülenmiş yıkanmış içi temizlenmiş tavuğun içine doldurun. Tavuğun boyun kısmını ve alt kısmını harc dışarı çıkmayacak şekilde dikin. Kalan margarini ufak parçalar halinde fırın kabına yerleştirilmiş tavuğun üzerine koyun. 200 derece ısıtılmış fırının orta katına üstü açık olarak sürün. Arada sırada tepsi içindeki suyu kurumaması için tavuk üzerine gezdirin. Tavuk pembe pembe olunca pişmiş demektir.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 1727

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5077

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2223

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8122

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3269

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön