HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Hardal soslu domuz pirzolası
Giriş: 07 Temmuz 2011, Perşembe 12:22
Güncelleme: 18 Temmuz 2019, Perşembe 11:08

Malzemeler:

800 gr. domuz pirzolası

30 gr. margarin

Et suyu

150 gr. soğan

1 çay kaşığı hardal

200 gr. Krema

10 gr. Un

Yeteri kadar kimyon

Yapılışı:

"Viyana Üsülü" Schweinerbraten in Senfsose etleri tuz, karabiber, kimyon ile iyice baharatlayın. Fırın tepsisini yağlayın ve pirzolaları dizin. Fırın 180 derece ve tepsinin üzeri kapaklı veya alüminyum folyo ile örtülü olmalıdır. Pirzolalar fırında pişerken, tepside oluşan kendi et suyunu bir kaşık yardımı ile sık sık üzerinde gezdirin. Etler pişince tepsideki suyu sos için başka bir kaba alın.

Etleri sıcakta tutun. Etlerin pişme suyuna et suyu ilave edin, iri doğranmış soğanları da katarak helmeleşinceye kadar kaynatın. Pişmemişse et suyu ilave edin. Soğanlar yumuşayınca içine kremayı hardalı ve unu ilave ederek bir taşım daha kaynatın. Un, sosa gereken kıvamı verir. Sosu sıcakta bekleyen etin üzerine dökerek servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar