HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Beyin salatası
Giriş: 25 Temmuz 2011, Pazartesi 17:54
Güncelleme: 04 Şubat 2015, Çarşamba 17:44

Malzemeler:

3 adet koyun beyni

Zeytinyağı

Limon suyu

1 defneyaprağı

1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

Zarı soyulmuş beyinleri; içinde bir çorba kaşığı tuz, 1 çay kaşığı sirke ve defneyaprağı bulunan suda 10 dk. haşlayın. Beyinleri sudan alarak süzün ve soğumaya bırakın. (haşlama sırasında karıştırmayın çünkü beyinlerin bütün ve parçalanmamış olması gerekiyor.) Haşlanan beyinleri, servis tabağına alın ve dilimleyin. Soğumuş, dilimlenmiş beyinlerin üzerine çırpılmış limonlu zeytinyağı sosunu dökün. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz serpin.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar