Malzemeler
- 400 gr. kelebek makarna
- 250 gr. közlenmiş kırmızıbiber ve sarıbiber
- 250 gr. kabak
- 80 gr. çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin
- 70 gr. sert ricotta peyniri
- Kekik
- Mercanköşk
- Sızma zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı
Kaynayan suya tuz ekleyip, makarnayı haşlayın. Süzdükten sonra makarnaya zeytinyağı gezdirip soğumaya bırakın. Kabakları soyup, küp kesin. 3 çorba kaşığı zeytinyağıyla kabakları tavada soteleyin. Ayrı bir yerde, biberlerini ve sert ricotta peynirini küp kesin. Derin bir salata kasesine makarnayı dökün. Ricotta peynirini, kabakları, biberleri de kaseye ekleyin. İnce doğranmış mercanköşk, kekik, çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin ekleyip, 3 çorba kaşığı dolusu zeytinyağı ile tatlandırın. Kasedeki tüm malzemeyi karıştırıp servis yapın.
Facebook Yorumları