Yeşil humus tarifi

İpek Bozkurt'tan bezelyeli yeşil humus tarifi...

Yeşil humus

Malzemeler:

  • 1 su bardağı iç bakla
  • 1 su bardağı bezelye
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Acı kırmızı biber
  • 3 diş sarımsak
  • 2 limon
  • Tuz
  • Zeytinyağı

 

 

Yapılışı:

Bir tencerenin içine bol su, bir miktar tuz ve bir çimdik karbonat koyup kaynatılır. Su kaynayınca içine bakla ve bezelyeler atılarak, 3-4 dakika diri kalacak şekilde haşlanır. Süzülür ve soğuk suyun içine atılarak pişme işlemi durdurulur, tekrar süzülmeye bırakılır.

 

Çok kısık ateşte 3 çorba kasığı zeytinyağı ısıtılır, içine sarımsak dişleri ve acı kırmızı biber parçaları konur, kavurmadan ama sarımsaklar yağa kokularını bırakacak şekilde birkaç dakika pişirilir ve altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.

 

Sadece bir limonun kabuğu rendelenir, ikisinin de suları sıkılır.

 

 

Yüksek ve dar bir kabın içinde hafif pismiş bezelye-bakla, sarımsaklı yağ, sarımsaklar, limon suyu ve kabuğu, ekstradan çiğ zeytinyağı ve tuz bir el mikseri ile püre haline getirilir. Ekmek kızartılır, üzerine önce keçi peyniri ardından da yeşil humus konarak servis edilir.

 

 

İpek Bozkurt'un diğer tarifleri için tıklayın!

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 2681

  • Ekmek arası mini köfteler
    Ekmek arası mini köfteler

    Süresi : 01:34 İzlenme : 1641

  • 3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?
    3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 3549

  • Kabak tatlısı nasıl yapılır?
    Kabak tatlısı nasıl yapılır?

    Süresi : 00:52 İzlenme : 4721

  • Fırında sıcak helva nasıl yapılır?
    Fırında sıcak helva nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 1854

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön