Nohutlu mercimek çorbası

İpek Bozkurt'tan "nohutlu mercimek çorbası" tarifi...

Nohutlu mercimek çorbası

 

Malzemeler (4-6 kişilik)

  • 1 bardak kırmızı mercimek
  • 1 kırmızı soğan
  • 1,5-2 lt et suyu
  • 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 1 avuç tel şehriye
  • Kekik
  • Sumak
  • Tuz
  • Kırmızı biber
  • Tereyağı

 

Yapılışı:

Bir tencerenin içine yıkanmış, süzülmüş kırmızı mercimek ve soyulmuş bütün soğan konur, üstü et suyu ile örtülür ve tencerenin kapağı yarı aralık olarak kısık ateşte mercimek yumuşayana kadar pişirilir, içinden soğan çıkarılır ve el mikseri ile pürüzsüz olana kadar çekilir.

İçine önceden haşlanmış yeşil mercimek, nohut ve şehriye eklenir ve 10 dk. daha beraber pişirilir.

Tavanın içinde tereyaği hafif rengi dönene kadar eritilir, içine kekik, sumak ve kırmızı biber konup bir taşım kaynatılır.

Kaselere sıcak olarak paylaştırılan çorbanın üzerine baharatlı yağdan konup servis edilir.

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
2
Onay Bekleyenler
0
HTHayat Okuru ne diyor?

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8414

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 1971

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5252

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2292

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3404

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön