Sarımsak, zeytinyağı, kırmızı biber soslu spagetti

İpek Bozkurt'tan sarımsak, zeytinyağı, kırmızı biber soslu spagetti tarifi...

Sarımsak, zeytinyağı, kırmızı biber soslu spagetti

Malzemeler (4 kişilik)

  • 500 g makarna (tercihen spagetti)
  • 3 diş sarımsak
  • 2 tane acı kırmızıbiber
  • 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 büyük tutam maydanoz
  • 1 limon

 

Yapılışı

Büyük bir tencereye su kaynatılır içine bir avuç kaya tuzu konur ve bunu beklerken, diğer tarafta çok kısık ateşte, genişçe bir tencerede zeytinyağında, dövülmüş sarmısaklar, limonun kabuğu, suyu ve ince kıyılmış acı biberler şöyle bir öldürülür. Ama kavrulmamalıdır, sadece hafif ısıtılmalıdır. Kaynayan suya spagetti atılır ve makarna paketinin üzerinde tavsiye edilen sürede pişirilirler. Eğer daha diri seviyorsanız İtalyanların dediği gibi “al dente” bırakılırlar, yani denen süreden 2-3 dakika önce ateşten alınırlar. Süzülen makarna sudan geçirmeden hemen sarmısaklı, acı yağın içine atılıp şöyle bir karıştırılır, üzerine ince kıyılmış bol maydanoz serpilir ve sıcak olarak servis edilir.

 

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 2681

  • Ekmek arası mini köfteler
    Ekmek arası mini köfteler

    Süresi : 01:34 İzlenme : 1641

  • 3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?
    3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 3549

  • Kabak tatlısı nasıl yapılır?
    Kabak tatlısı nasıl yapılır?

    Süresi : 00:52 İzlenme : 4721

  • Fırında sıcak helva nasıl yapılır?
    Fırında sıcak helva nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 1854

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön