Malzemeler:



Hamur için:


250 gr un


135 ml su


5 gr tuz


10 gr yaş maya


10 ml zeytinyağı




Domates sos:


150 gr domates


2 diş sarımsak


10 gr domates salça


2 3 dal taze kekik


tuz, karabiber


zeytinyağı


Üzeri için malzeme:


2 adet közlenmiş patlıcan


1 adet kırmızı, sarı biber


200 gr dana bonfile


yeşil zeytin, mısır, mozarella peynir


roka


Yapılışı:


Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra hamuru dinlendirmeye bırakın ve 1 saat öncesinden fırında közlediğiniz patlıcanları soymaya başlayın. Bonfile dilimlerini istediğiniz büyüklükte doğrayarak tavada kızartın. Domates sosundaki malzemelerin hepsini rondodan geçirin. Dinlenmiş hamuru istediğiniz büyüklükte açtıktan sonra domates sosunu üzerine yayın. Bolca rendelenmiş mozarella peynirini sosun üzerine yaydıktan sonra közlenmiş patlıcanları, kızarttığınız etleri ve geri kalan tüm malzemeleri hamurunuzun üzerine ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.


Tarif: Gizem Gamgam

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.