Safranlı ve bezelyeli risotto...

Leziz mi leziz, safranlı ve bezelyeli risotto...

Safranlı ve bezelyeli risotto...

Malzemeler

  • 350 gr. arborio pirinci
  • 50 gr. çok ince doğranmış soğan
  • 1 dl. beyaz sek şarap
  • 4 adet barbunya balığı filetosu
  • 60 gr. haşlanmış bezelye
  • Safran
  • Parmesan peyniri
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Yaklaşık 1,5 litre balık suyu (bulyon)
  • Un


Yapılışı
Ilık balık suyunu ısıtın fakat kaynatmayın. Büyük bir tavaya eklediğiniz zeytinyağı ısınınca doğranmış soğanları içine ilave edin. Soğanlar yumuşamaya başlayınca pirinci ekleyip 3-4 dk. karıştırarak kavurun. Safranı ve beyaz şarabı ekleyip buharlaşma olunca ısıtılmış balık suyunu yavaşça ilave edin. Risotto’yu çok karıştırmadan yaklaşık 15 dk. pişirin. Ayrı bir yerde barbunya balığı filetolarını una bulayıp tavada kızartın. Pirinç yenilecek kıvama gelince ateşten alıp içine biraz zeytinyağı, taze rendelenmiş parmesan peyniri ve haşlanmış bezelye ekleyin. Risotto’yu barbunya balığı filetosu ile süsleyip servis yapın.

 

 

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 2681

  • Ekmek arası mini köfteler
    Ekmek arası mini köfteler

    Süresi : 01:34 İzlenme : 1641

  • 3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?
    3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 3549

  • Kabak tatlısı nasıl yapılır?
    Kabak tatlısı nasıl yapılır?

    Süresi : 00:52 İzlenme : 4721

  • Fırında sıcak helva nasıl yapılır?
    Fırında sıcak helva nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 1854

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön