Evde biber salçası nasıl yapılır?

Yaz aylarında bahçelerde yetişen organik sebzelerle kış için hazırlık yaparsanız kışın da sera değil bahçe ürünü yemiş olursunuz.

Yazdan kışa hazırlık: Kırmızı biber salçası

Kırmızı biberleri güzelce yıkayın. Büyük bir kabın içine su doldurun, birkaç damla üzüm sirkesi damlatın ve yıkadığınız biberleri bu suda yaklaşık 15 dakika kadar bekletin.

 

Sudan biberleri çıkarın ve temizleyin, ardından büyüklüğüne göre ikiye ya da üçe keserek rondoya atın. Rondada iyice sıvı kıvama gelene kadar çekin.

 

Çektiğiniz biberleri büyük geniş bir tepsiye aktarın. Tüm bu işlemleri elinizdeki biberleri bitirene kadar tekrarlayın. Bu işlemleri sabah çok erken bir saatte yaparsanız öğlen güneşini kaçırmazsınız.

 

Tepsiye koyduğunuz çekilmiş biberleri balkon, teras ya da güneşten yararlanabileceğiniz alanınız neresi ise oraya güneşin altına koyun.

 

Güneşte en az 3 gün beklemesi iyi olur. Salçanızı her gün kontrol ederek kaç gün güneşte kalması gerektiğine kendiniz de karar verebilirsiniz.

 

Son olarak salça kıvamına gelen biber salçanızı dilediğiniz boyutlarda cam kavonozlara yerleştirin ve üzerine 1 tatlı kaşığı kadar gerçek zeytinyağı dökerek ağzını sıkıca kapatın.

 

Kış boyu nefis taze ve ev yapımı biber salçanızla yemeklerinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 9021

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2208

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5489

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2403

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3578

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön